Tejszínes csirkemell spenótos gombával

Hozzávalók:

• 4 db csont nélküli csirkemell

• 8 db gomba, szeletelve

• 4 gerezd fokhagyma

• 200 ml főzőtejszín

• 150 g reszelt parmezán sajt

• 400 g friss spenót

• 2 ek olaj

• Só és bors ízlés szerint

• 1 tk olasz fűszerkeverék

• Friss petrezselyem, darabolva (köretnek)

Nehézség:                                          Elkészítési idő:

                                                  35 perc

Elkészítés:

A csirkemelleket alaposan megmossuk, majd sóval és borssal fűszerezzük.

Nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a csirkemelleket, és mindkét oldalát süssük aranybarnára. Vegyük ki a csirkemelleket a serpenyőből és tegyük félre.

Ugyanabba a serpenyőbe rakjuk a szeletelt gombát, és addig főzzük, amíg ki nem engedi a levét és meg nem barnul. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és főzzük nagyjából 1 percig. Majd adjuk hozzá a friss spenótot, és 2-3 percig főzzük tovább.

Öntsük bele a főzőtejszínt, a reszelt parmezánt és az olasz fűszerkeveréket. Addig főzzük, amíg a szósz kicsit besűrűsödik.

Ezután helyezzük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, majd kis lángon hagyjuk még nagyjából 5 percig készülni, hogy az ízek összeérjenek

Friss petrezselyemmel díszítve melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!